發布時間：2015-12-28|發布者: 大連鹽化集團|欄目：鹽史趣談
業鹺早退鹺亦早的青口鹽場（一）
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江蘇沿海的兩淮鹽區，是全國著名的四大海鹽產區之一。地處江蘇省連云港市干于縣的江蘇省青口鹽場，是建國后淮北鹽區定型的八大海鹽生產場之一。20世紀后20年，該鹽場實施退鹽轉產系列工程，從一個產鹽場華麗轉身為一個農水興旺之地。本拙文試圖簡述青口鹽場由興鹺到退鹺的歷史概要，以志紀念，同時求教于方家。
一、淮北鹽區業鹺最早的地方
凡沿海土地莫不浸咸。可浸咸不一定業鹺。如果夙沙氏發現煮海水可以得鹽是為偶然，而干于縣境海岸煮海得鹽就是必然了。史界基本一致認同中國海鹽之宗，是炎帝時居住在膠州半島夙沙氏部落，是他們先行了“煮海為鹽”的實踐，用海水熬出了第一釜人工鹽。這至少是公元前2700年前的事了，距今遙為4700余年了。
人類的任何一點知識一項技術，一旦被應用于人類的生產和生活，都無法遏止住它的傳播，原始形態的煮海為鹽亦不例外。史學家研究發現，中國境內的古人類，似乎都有由北而南遷徙的現象。今連云港市海州區、東?？h就有2萬年前舊新石器時代山東沂源人由北而來定居的。商周時由于商王朝的不斷征伐，知悉煮海得鹽技藝的膠州半島先民為逃避戰火，舉家來到黃海岸邊，在蘇北古海州一帶落腳，繼續他們的煮海之業以維持生計。今干于縣境是膠州先民南遷的必經之地，也是最先駐足之所，在這里的黃海邊上支灶點火熬制海鹽是再正常不過的事了?！吨袊}業史》也說，夙沙部落不僅首創了煮海為鹽，大概在商周之際就已推廣和普及煮鹽技藝了。成書于2100百年前的《史記?貨殖列傳》言：“齊帶山海，膏野千里，宜桑麻，人民多文采布帛魚鹽?！边@里的“齊”指的是周朝時的齊國，姜子牙的封地。齊國初封地只在山東北部，后為稱霸而不斷征戰以擴充疆域，今之魯南直到蘇北可能已經盡歸其轄了?！陡捎诳h志》載：干于縣地春秋時屬莒國或屬郯國，公元前379年后，為齊楚二國爭奪之地。黃海之濱的干于縣境，即有商朝時山東膠州先民安家于此煮海為業，歷經周、春秋、戰國至秦、漢朝，至少五百年間，煮鹽業應是存續及擴大，鹽利必非為菲薄。恰因如此，故而有司馬遷在《史記》中如是記載。在那樣的古代，人群的流動，除了征戰將士往返和游牧民族畜群趕往新的牧場有明確目的地外，其他原因的成批量人口遷徙，只能是循著他們理想中的生命線（適宜的環境），試探性地前進，因為不具備馬群和車隊，其遷徙速度就不會象軍隊和牧民那樣快了。煮鹽人的南遷，不會是趕場式的、跳躍式的。要想到古海州腹地，也必得先走過古干于境地。因此說青口鹽場是淮北鹽區最早的業鹺之地，可能爭議要少一些。由隋及唐至五代，食鹽生產進入較快發展時期。隋人臧君相在干于修筑縣城，又名鹽倉城（今干于縣龍河鄉）。《干于縣志》說此城筑于漢代，干于縣博物館說是春秋齊國鹽官駐地和屯鹽處，可能都是有史實依據的。既為屯鹽處，近則必產鹽，不會是外鹽來銷而屯的，在干于這個臨海可產鹽之地，這也是常識了，也可見干于縣境海鹽生產可能在齊時就有規模了，也可以想見其旺盛了。包括干于縣在內的海州鹽區，唐時都劃為河南道，當時稱為“今古煮鹽處”（《新唐書》卷38《地理志》；《元和郡縣志》卷11）?！陡捎诳h志》說：唐至德元載（756）十月，江淮租庸使第五琦置海州東海監，懷仁縣灶戶隸之。唐代海鹽業發展迅速，好多著名詩人如李白、杜甫、白居易等，甚至是唐太宗李世民，都有詩詞歌頌淮鹽。而詩人劉長卿獨有詩《宿懷仁縣南湖寄東海荀處士》贊美淮北鹽區海州干于境內的鹽田盛景（《干于縣志》說南北朝梁高祖武皇帝中大通二年（530）于今干于縣地置懷仁縣），詩句“寒塘起孤雁，夜色分鹽田”，成為千古佳句被傳誦不絕。