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          鹽業之窗

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          蒙古族忌鹽與用鹽的習俗(一)
          發布時間:2019-04-10發布者:大連鹽化欄目:鹽與風俗

          發布時間:2019-04-10|發布者: 大連鹽化集團|欄目:鹽與風俗

          ????     鹽本是最普通不過的一種物質,但千百年來被各地的人們演化成千姿百態、千種萬樣的風俗,耐人尋味,值得大家一看!鹽是人類賴以生存的食物之一,在漫長的人類文明之路上,世界各地對于鹽的依賴漸漸演化為習俗,融入到不同民族的血液中,代代相傳。蒙古族崇尚鹽,認為鹽是食品的“德吉”(第一位)。在漫長的歷史長河中,蒙古族民間形成流傳著許多與鹽有關的習俗。??

          ??     鹽與祭祀

          ??     蒙古族與祭祀有關的祭品里基本忌諱放鹽。如在巴林地區,年初一早晨,蒙古族人民在火盆里點燃牛糞,從太陽升起的東方開始給四周磕頭,這一習俗叫“給天磕頭”,磕完頭,給天敬奶茶、奶食品、炒米等,叫“給天敬茶”,茶里不放鹽。????

          ??     蒙古人熬制“阿木斯”(稠粥)時也不放鹽,肉湯里放小米或糜子米、黃油、棗等煮成的“阿木斯”(稠粥)也忌放鹽。薩滿祭祀時,祭品(羊)里忌放鹽。在巴爾虎地區,祭祀敖包后,要進行“整羊招福”,招福人家的主人雙手捧著手扒肉進行招福,招福的肉大家一起享用,招福??肉里不能放鹽。祭奠成吉思汗用“烏特格舒斯”(羊肉)時也不能放鹽。??

          ??供佛的肉食里不能放鹽。老百姓給祖先燒紙時,茶、食品里不能有鹽。巴林蒙古人喝“那木仁敘魯”(漢語意為秋天的肉湯)和吃“鄂博樂音伊得食”(漢語意為冬儲肉)時,把肉的“德吉”(第一口)獻給天、佛、火神、祖先,“德吉”肉里忌放鹽。????

          ??     鹽與孕婦、產婦??

          ??     在蒙古族聚居地區,孕婦需要趕遠路時,要提前用紅布縫制小口袋,里面放上幾粒鹽,并用紅腰袋將其系在孕婦肚臍或腹部上。象征意思是:胎兒像重重的鹽一樣,重重地(牢牢地)粘在母胎上,不動胎氣。??

          ??     坐月子的產婦不能跟別人借鹽,別人也不能向她借鹽。蒙古人認為正在坐月子的產婦不凈,用手接觸鹽,會褻瀆、冒犯了鹽神,死后不能被閻王爺接收,不能輪回,也沒有“來世”。特殊情況下,產婦才可以接觸鹽。在科爾沁,產婦頭暈頭痛時,把鹽炒熱之后放進小口袋,放在產婦頭頂上進行熱服。產婦不吃鹽或少吃鹽。在鄂爾多斯,用腱子肉、茶熬湯給產婦喝,湯里不放鹽。??

          ??     鹽與男孩尿炕??

          ??     在科爾沁地區,男孩有尿炕毛病時,家長用“達布蘇·貴因”(乞鹽)方法來幫助他克服尿炕毛病。家長事先偷偷跟鄰居或親屬商量好:我家孩子來你家乞鹽時,你們就打他一下。第二天早晨,家長就讓尿炕男孩拿上瓢到預約好的人家乞鹽。男孩到后,主人接過瓢來裝做給盛鹽的樣子,趁男孩不備突然將瓢扣在他的后腦勺上,然后用燒火棍敲打。一般情況下,給尿炕男孩拿的乞鹽瓢大多都是破的或半拉形的,經不住燒火棍的敲打就會破碎。乞鹽瓢的破碎象征著尿炕毛病不再存在。時至今日,在科爾沁地區,小孩子尿炕后,家長還會對他說“讓你乞鹽吧!”??


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